全台唯一引領美食界潮流的法式頂級餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳適逢屆滿3週年，摘星殺手侯布雄(Joël Robuchon)調派法國主廚 Olivier JEAN 接手掌勺台北店餐廳，並將繼續詮釋侯布雄(Joël Robuchon)大師設計指導所開出的菜色再度施展廚藝魔法，絕對能讓台灣饕客感受法式美饌精髓而驚艷不已。
引頸期盼的L’ATELIER de Joël Robuchon餐廳在台展店，挾帶著超高人氣與聞名遐邇的創意料理，企圖極端挑逗著台灣饕客的味蕾，深耕日本及亞洲多年的Joël Robuchon，運用創新手法將當地食材巧妙變化，讓每種材料都能散發獨特味道，同時兼顧美感而不犧牲原味，讓人感受極盡奢華的味覺體驗。
bar & restaurant a³ 新義式餐廳藉由原初單純的咖啡廳理想做為延伸， 以瑰麗的美食文化融入生活美學中，掀起全新餐搭酒、餐廳結合酒吧的飲食新浪潮。
轉角餐廳的菜單展現強烈的「加州巴黎」風格，亦即主菜部分，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，完全封住肉品與海鮮的原汁原味；而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現，融合豪邁與細膩的精神，運用大量的當令在地食材，以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食
巷弄裡的歐式花園，不期而遇的驚喜，在千巷之城的台南，我們用雅致的建築風情，帶給你漫步探索的小確幸。在靜謐的巷弄裡，用經典的西班牙線條，建構容易親近的距離；住宿應是旅行記憶封存的重要部份，不是過客；樹木、綠茵、蛙鳴、鳥叫，是基本的配套，不需再另外尋覓。在這裏，雖是短暫的停留，卻總能感受到迷人的溫度。 館內設有維拉庭園餐廳，由道地的港澳大師聯手掌廚，五星主廚趙栢洪師傅來自香港，歷任香港麗晶、台北晶華、圓山飯店行政總主廚。港式飲茶現點現做、鮮食鮮吃的堅持，獲得台南金讚好店餐飲第一名，簡單中的不簡單。
Toros鮮切牛排是國內第一家採用鮮切牛排料理的餐廳，因為我們熟悉牛排鮮嫩烹煮的經驗就如同西班牙伊比利亞人對牛的了解。為了掌握牛排最鮮嫩的口感，我們堅持採用最高成本的料理方式〝零度恆溫冷藏的熟成技術〞加上精湛廚藝團隊的料理。只為讓您可享用最鮮嫩、最柔軟的牛排料理。
晨光從海天一色之中透出色彩，只管窩在房內被慵懶喚醒； 向陽的露台邊獨享墾丁海色，手邊的咖啡是我最有默契的旅伴； 坐在私人池畔踏水享受微風輕吻，宛如豔夏南國的愜意與自在； 最好的地方，是還沒去過的地方；最好的時光，在LuLu Villa-聽靜海休閒會館。