長榮桂冠酒店(基隆)最具有依山傍海，擁有迷人港灣風情特色~ 代表基隆當地接待各國重要貴賓，配合主管機關舉辦各類活動，於重要節日推出應景餐點料理，提供至基隆觀光旅遊之來賓無微不至的服務。 ‧客房住宿服務(8-17F)：海景客房、家庭房及豪華套房 ，每日 15:00 登記入住；隔日12:00 退房。 ‧健身中心(6F)：10:00-22:00 提供室內溫水泳池、三溫暖、韻律教室、電腦健身器材及閱覽空間等服務。 ‧大廳酒吧(1F)：11:00-19:00 蛋糕、咖啡各式輕食服務。 ‧咖啡廳(18F)：11:30-14:30午間自助餐、17:30-21:30晚間自助餐(不定期舉辦美食及品酒會) ‧咖啡廳(19F)：14:30-17:00 英式午茶及各類會議場地租用。 另外，本酒店外租廠商 彭園會館也提供相關婚宴訂席、中式料理等服務。
名聞遐邇的義式美食料理餐廳-比薩屋，擁有三十餘年道地的義式餐點料理經驗，搭配獨一無二的碳烤火爐，由師父現擀餅皮，烘焙各式美味飄香的比薩，堅持使用最新鮮的食材，搭配主廚靈活的創意設計，除了提供廣受好評的義式綜合冷盤及海鮮沙拉等精緻開胃小點外，更設計了充滿美味與樂趣的創意比薩及義大利麵，賓客更可依個人喜好選擇各式配料與醬汁，義大利麵條的精細種類也可侬個人口味選擇。 樓層：地下一樓 商品內容：套餐、單點、碳烤比薩、義式料理、商業午餐 主廚推薦：海龍王湯、自製墨魚麵、燻鴨青蒜培根比薩、海鮮比薩、香烤菲力牛排 總座位數：70席 包廂：8區半開放珠簾區
窩廚房希望與您一起創造餐桌上的幸福，編織開心品味時光！快來跟我們一起窩廚房！ 桂冠窩廚房致力提供消費者，在廚藝領域擁有開心的體驗行銷，並且提供第一手新鮮營養的食材資訊，以及創意有趣料理組合，讓您輕鬆就能調理出健康美味的料理。
座落於高樓層，極佳的視野景觀，走進「請客樓」，透過窗邊如垂楊般的流蘇，仿彿走入了時空交錯的場景，壁面鑲上周庄、蘇州的黑白影像，出自攝影工作者陳文發歷時十年於江南所拍攝的「水色」作品，詩一般的水鄉影像，創造了請客樓獨特的摩登復古品味。 許多經典菜色如「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等再度原味重現外，具有25年以上資歷的主廚，更別具巧思地設計另人耳目一新的料理；例如「冰糖蓋子頭」的靈感來自著名的東坡肉，眾人都愛它的Q皮與濃郁的滋味，但是對於肥肉卻敬而遠之，於是改以富含膠質與筋的膝蓋部位取代五花肉，再加入可以降低膽固醇的紅麴，燒到Q而不爛，火候則必須恰到好處，類似的研發菜讓傳統川揚料理有了新的走向。此外，符合現代人喜歡量少質精和聚餐聯誼的需求，特別增加了下酒小菜與點心的比例與種類，像是用豬舌頭與豬耳朵搭配製作的「悄悄話」、融合日式及四川口味的「泡椒皮蛋」以及清甜爽口的「桂花馬蹄餅」等。 十七樓主要以開放式廚房的概念，將主廚精闢的刀工、料理的巧思及20年以上麵食藝術真功夫，生動地展現在您的眼前。十八樓多達10間的豪華貴賓包廂選擇，滿足各式大小宴會需求，讓「請客樓」名符其實地成為您作東或開會的絕佳場所。
藏酒豐富，古典別緻的安東法式料理餐廳，擁有三十餘年的輝煌歷史。 名聞遐邇的各式經典美饌，及專業貼心的現場服務，讓您在光影搖曳中盡情享受優雅、浪漫的法式用餐情調。 提供各式精緻法式料理單點、主廚推薦精選套餐、精選數百種藏酒。
主廚嚴選新鮮當令食材，以精湛的日式料理功夫結合盤飾藝術完美呈現日本料理的美味精髓；隨著季節的交替，不定時推出各式應景佳餚，更是讓老饕們引頸期待。在摩登時尚的裝潢中，桃山巧妙保留傳統京都風情的柚木廂房，服務人員穿著全套日本和服穿梭其中，營造濃厚的優雅日式氛圍，讓您有種彷彿置身於日本的奇妙感受。
秉持著傳統泰國菜之口味，注入變化之元素，菜色呈現出讓人驚艷新風貌，顛覆饕客對泰國菜的刻板印象。為了原汁原味呈現正統泰式美味，所使用的香料、食材，80%來自泰國，還由泰廚親手調製多達10多種泰式醬汁，撘配不同口感層次的泰式料理；在菜色或空間的選擇與設計，既秉持傳統，也賦予些許摩登時尚新意，除了口味道地之外，還有不少國內餐廳少見的精緻泰國菜。 跳脫一般人對泰國菜用餐環境的古樸印象，以現代簡潔風為裝飾主軸；尤其，西方幾何圖形、東方古典窗櫺木質設計，及現場深楬色及淺綠色系交錯的桌椅排列、米白色調的用餐桌、加上線條流暢的大理石吧台，創造了「SUKHOTHAI」饒富古味但不失摩登的現代風情。提供一處輕鬆品嚐美食的舒適氛圍，就讓SUKHOTHAI為您呈現一場細膩、豐盛的泰式”食”尚。 樓層：台北喜來登飯店二樓 總座位數：170席 (3間包廂) 主廚推薦：青木瓜蝦沙拉、南洋生葉捲、椰汁紅咖哩、酸辣生蝦、青胡椒炒鱘龍魚、泰式烤青甘下巴、咖哩南瓜雞肉。