能夠講究吃的藝術，是需要藉由長時間累積而來的一種文化素養，當面對美食已有強烈執著地要求，對於烹調料理空間--廚房的重視，自然也不言而喻；從此為起點，進而延伸至整體居家、甚至是個人的生活品味，則相對地互有連貫且有跡可循。 因此，來到弘第，您所獲得的不僅是關於廚具的專業know how，附加其中對生活起居的氛圍營造、兼顧五感平衡的美學觀點更是關鍵。
本店使用的食材，都是精心挑選嚴格把關的，講求上等食材，在這油電雙漲的時代，希望大家可以用最少的花費，吃到最新鮮美味的食物，可說是物美價廉。 本店以日式風格為主，推出火鍋及壽喜燒供客人挑選，基本配料多達10種以上。
Milando西點工坊，為人類找到最原始的味覺與簡單的幸福。 用三大堅持，找回了那份自然原味。 堅持 ""天然""，是第一大堅持也是根本。 堅持 ""手工""，是第二大堅持也是傳統。 堅持 ""原味""，是第三大堅持也是品味。