本麻辣鍋鍋底湯嚴選多種辛香料、老豆腐與鴨血長時間熬煮 ，加上選用數十種中藥材及調味料熬製成湯。 再佐以各式精選食材：肉類、蜂巢肚、毛肚、招牌特製手工丸子、大腸頭… 等相互提味，創造出獨一無二的麻辣湯頭。 夫妻肺片麻辣鍋味道鮮美溫潤，餐後唇齒留香。多年來深受五星級主廚、政商名流與麻辣饕客的喜愛。
漁香已經超過百年，傳承至第三代，至今仍堅純正的鯊魚肉製作魚漿，絕不摻雜其他雜魚或動物蛋白。 用料講究，新鮮的魚丸富有彈性，漁香的漁漿亦受到不少新竹餐廳指定使用。顧客在逢年過節時，也會購買漁香甜不辣，送給親朋好友。