餅舖 特色店家

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"日治時代創立、嘉義地區最早的菓子舖「日向屋」,終戰後在民國三十五年(一九四六年)轉由日向屋業務員盧福經營,現為第二代盧昆常接棒,除延續日本菓子技藝,也透過重新裝潢、研發新產品,歷久彌新,今年成為嘉義市第一家獲選經濟部「優良老店獎」的店家,本月三十一日將接受表揚。 盧家與日向家族的情誼更維繫至今。盧昆常長女盧雅羚說,第三代日向家的阿嬤近九十歲,常寫信來回憶她就讀嘉義女中的點滴,第五代日向家成員小林尚子,九十六年曾來台與她的父親等人相見歡。 盧昆常把傳承自父親盧福對食材新鮮的講究、堅持手工的理念,傳給兩個女兒。盧雅羚說,日前餿油風波引發消費者對食品安全的重視,老舖糕餅採用的豬油都是自己榨的,產品在店內手工製作,獲獎代表努力受肯定,很值得。"