龍門客棧餐廳創立於西元1992年，初期僅提供串燒和簡單茶品、飲料，後因來店人潮絡繹不絕屢獲好評，故而發展出特色茶餐，其中又以桶仔雞最為著名。 本店桶仔雞，精選本地飼養放山、閹雞(每隻約3.5~4斤)，由店主人秘製醃料，嚴謹把關煙燻流程，其完成後，機皮成金黃脆皮，扒開後雞汁四溢，肉質鮮嫩。進而成為本餐廳招牌菜，吸引各地饕客到店指名佳餚。 本店更榮獲TVBS–-食尚玩家、民視–-美鳳有約、非凡、東森、三立電視台、報紙、雜誌、網站宣傳推薦，更吸引遠至日本、香港、韓國媒體相繼報導。 2007年至貓纜開通後，為服務不同客群，備有中西式飲料、品茗茶點、下午茶鬆餅及調酒等，提供來賓多樣化的選擇。本店座落於貓空至高點，可俯瞰大台北盆地、101大樓極大直美麗華摩天輪等美景，白日晨曦、落日黃昏、璀璨夜景，台北多樣的面貌，在龍門客棧皆一覽無遺，更被媒體評選為台北最佳十大夜景美食餐廳。

本店的經營理念：鄉土情-古早味-在地心，在這裡土生土長的我們，希望給你們的是最純樸的在地情誼，大家一起交朋友、搏感情。 大茶壺目前由第三代張安義主掌，由於為專業出身，對於食材，其實無須太多加工就會有屬於天然的美味，大師級的烹調，以食材為主角將花式裝飾及調味退居次要。自然中嚐見味蕾變化的奢華，平淡中享受口中的層次，浪漫的夜景、和善的服務、及大師級的餐點。

清泉山莊為貓空最高的景觀餐廳，從露天的席次向外望去，台北盆地的美麗夜景盡收眼底。 山莊也提供各樣以茶葉入菜的美味料理，暖胃的翠玉蛤蜊雞湯，下飯的酥脆茶油雞，以及飄著淡淡茶香的茶油麵線，每一道都令人食指大動！

品質、衛生、食材的新鮮度， 提供了熱炒小吃與合菜(合菜部分採預約制)， 可依顧客的喜好、預算， 為您量身打造四季不同的美味。 希望每位客人在舒適的環境下， 感受我們用心的服務， 愜意地走向慢食生活。 享受當下，滿足的笑容，幸福的懷念。

天才微微亮，外頭來了一群年紀大約四五十歲，喜歡爬山的伯伯們，一個故事就這樣開始了….周圡樹先生是貓空山區的茶農，熱心的他總會為路過住家的登山客們準備自己泡的熱茶 希望在山區寒冷的氣候裡能為這些喜愛登山的人們添上一份溫暖。一次和這些登山朋友們的閒聊中 因為大家對於手中這些免費的茶點總覺得有些不好意思，所以建議周先生能收取一些費用。經過一番考慮之後 ... 1989年，周先生決定創立「清心茶坊」，不僅讓路過這裡的人能享用熱呼呼的茶，還能坐下來好好欣賞山櫻花盛開的美景 同時能沉浸在這清靜的氛圍裡，與自己的心靈對話。 1992年，由第二代周添榮先生接手之後，擴大經營規模，提供更寬敞座位區 同時也開始研發多元的茶餐料理，並將「清心茶坊」更名為「清心茶園」。 2007年，因為長期日以繼夜的經營使身體過於疲累，周太太決定將店面頂讓他人 將近十五年的經營也暫時告歇。 2013年底，第三代年輕人決定將店面收回，開始了光與塩的故事。 以新世代的企業化經營方式結合傳統的飲茶文化，重新創造一個溫暖的山林空間 並延續前人以服務人群為本的精神。˙ 2014年四月，太陽緩緩升起，展開這段名為「光羽塩」的旅程...