一郎餐廳的前身是相當典型的日式居酒屋，但老闆以當時台灣傳統大型賣場轉型為例，警惕自己，認為不應安於現狀；便開始著手改革，大膽投資，於是創立台灣第一家以『台、日式料理』結合的餐廳。 踏上階梯，映入眼簾的是有濃厚日本味道的日製桌椅，以及竹影圖騰的玻璃包廂隔間；一踏入店內，耳朵會先聽到壽司台師父以標準且有元氣的日本語向您喊『歡迎光臨！』，抬頭一看，服務人員早已在您的面前準備帶位。 老闆認為，平價的日本料理也是可以新鮮美味。靠著累積多年的人脈，每天一大早都會有剛捕撈上來的漁貨從基隆及屏東海港送至店裡；店內亦有大廚每天親自走進市場，採購、品管，掌控海鮮的品質，減少中間運送的費用，及大量進貨壓低成本，全部反映在售價上，回饋給饕客。環境、食材衛生，以及員工、師傅的訓練，才是公司的主要資產，曾跟著日本師傅學習的老闆，嚴謹的態度，即使底下的盤子放錯，也要求重新做過。 一樓是以小家庭為主，桌椅全是木製，相當古色古香；假日若是懶得下廚，不妨來一郎享受親切的服務、親民的價格，店內氣氛更讓人備感溫馨。二樓是宴會廣場，華麗的裝潢，日劇裡常看到的日本拉門，凸顯一郎的風格；這樣多元化的場地規劃，新鮮美味又平價的海鮮，平日經過店門口，常常是座無虛席，如果碰上假日或是好日子，還不一定訂的到位置！不過貼心的老闆也是美食愛好者，能夠體會美食『看的到，卻吃不到』的心情，寧願多付加班費，要求員工將客人服務周到，也不願客人帶著失望的心情走出大門。 老闆的創新不僅如此，一郎已經辦過數百場的外燴，當中的客人不乏公家機關、私人企業、學校、社團、社區等；老闆也顧慮到附近上班族，或是住較遠的客人，我們也提供定食、便當外送的服務，所有的訂購一定都是現做、馬上送。
一直以來，音悅一直以「永續經營、站在客人的角度思考」為主要的經營方向。對我們來說，如何讓客人買到真正想要的東西，遠比我們真正收益來的重要許多！ 因此，我常在想，如何在現有的基礎上，再多增加些什麼服務給來店裡支持我們的朋友？於是我們在評估自己的能力之後，開始廣徵朋友的意見，希望在我們能力允許的範疇下，多增加些許服務。而其中，我們得到最多的答案，就是關於提升試聽品質的意見。 音悅的老朋友都知道，音悅從草創初期到現在，除了致力於提供多樣化的試聽器材之外，其中對於「試聽空間」的重視更是不在話下！還記得當初剛開始經營耳機的時候，礙於有限的空間(當初樓上的小房間還是由台灣渥客劇團租用)，我們只能讓來店裡的朋友在一個大理石做成的桌子附近試聽耳機。雖然不免簡陋了些，但也讓我們得以跟朋友們直接接觸，有種家庭的溫暖。 現在，除了親切的氛圍，我們更致力提供專業的試聽服務。 因此我們在一樓的空間中，規劃了「兩聲道系統試聽專區」以及「耳機／音響系統靜態展示」與二個區域；而在三樓的空間中，我們強化擴大了二聲道系統的試聽服務。希望藉由這樣的規劃，讓每個朋友都能在互不干擾的情況下，選擇最適當的空間中仔細聆聽。