街頭飲食的代表，任何時間果腹的最佳美式選擇。 姐弟倆從小就在早餐店幫忙，對於吐司的情感從此開始， 簡單的吐司沾蛋液的好味道，樸實的美味讓心中萌起了要開一家跟吐司有關的店， 加上家鄉在屏東潮州，當地的水果又香又甜，小時候媽媽常用屏東盛產的水果， 例如芒果、木瓜等打成飲料給姐弟倆喝，木瓜牛奶就是記憶中的好味道。 新研發的木瓜牛奶冰沙就是希望將媽媽的味道延續下去。 開店後的吐司料理嚴格挑選新鮮雞蛋，配上卡士達醬和獨門祕方， 讓單純的蛋液吐司吃得到層次感，香濃的滋味讓記憶不斷發酵。
「小珍珠 」是老闆女兒的名字, 用這個名字做為麵包店的店名及商標, 時時刻刻提醒自己, 用深愛女兒的心來經營這家麵包店。我們無法滿足百分之百的客人, 但我們絕對給吃到小珍珠麵包的客人百分之百的信任與滿意我們不用對人體有害的食品添加物, 喜愛美食也請多運動